 Depuis janvier 2007 le diététicien est reconnu comme professionnel de santé à part entière: éducateur à la santé qui
- donne des conseils nutritionnels,
- participe à la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation
- établit un bilan diététique personnalisé
- donne une éducation diététique adapté
La loi n°2007-17 donne un cadre juridique à la profession sur la définition du métier, les modalités d'exercice, la délivrance du diplôme d'Etat et l'inscription au fichier ADELI
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